H by Hine VSOP - 70cl

Cognac VSOP/Simili

Pur se la categoria VS, più economica, rappresenta la fetta maggiore dei volumi globali di Cognac, per la maggior parte delle persone il punto d’ingresso nel Cognac di qualità resta il VSOP, che comprende Cognac invecchiati per almeno quattro anni, e spesso molto più a lungo. Oltre alla classificazione, alcuni produttori preferiscono ora concentrarsi invece sulla provenienza, in termini di sottozona o vigneto.

La maison Hine, con sede a Jarnac, punta molto sui suoi legami con il vino, e questo si riflette in una gamma di Cognac che privilegia gli aromi floreali e fruttati rispetto all’influenza del rovere. H by Hine è Hine senza freni, che produce un VSOP esuberante e versatile, al suo meglio in una gamma di cocktail tradizionali e moderni.

Consigli di servizio: Qui c’è davvero l’imbarazzo della scelta, perché è ottimo sia come shot ghiacciato sia come base per un Sidecar vivacemente fruttato, oppure semplicemente mescolato con ghiaccio e ginger ale, con una scorza di lime.

Note di degustazione

Al naso è molto vivace e diretto, con ricca frutta dolce, vaniglia, miele e zenzero. La vivacità continua al palato, che è magnificamente equilibrato, morbido e setoso, con leggere spezie e pepe bianco. Il finale è caratterizzato da caramello con alcuni aromi floreali pepati. Un Cognac delizioso e accessibile.